Alimentación vegana

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¡Hola a tod@s! ¿Cómo lleváis el verano?

Espero que muuuuy bien y planeando ya vuestras ansiadas vacaciones.

Hoy voy hablaros de un tema muy actual como es el veganismo,la alimentación vegana,la pirámide de nutrición vegana y las ventajas de llevar este tipo de vida saludable.

El veganismo es el tipo de vida que se abstiene de comer productos de origen animal.Tampoco toman leche,ni miel,ni gelatina.

vegan food

¿Por qué la gente decide ser vegana?

Porque quieren cambiar de hábitos,quieren incluir en su vida la alimentación saludable,para proteger el medioambiente y salvar a los animales.

¿En que consiste una alimentación vegana?

Una alimentación vegana se basa en el consumo de productos de la tierra,y sobre todo cuidando y respetando el medioambiente. Dentro del grupo de los veganos podemos encontrar varios tipos:

  • Veganos : es el más estricto de los tipos. Eliminan de su alimentación cualquier tipo de alimento que provenga de algún animal.
  • Vegetarianos : se basa en un alimentación con frutas y verduras.
  • Ovo-vegetarianos : se basa en una alimentación que combina verduras con huevos y leche.
  •  Granivorianos : comen productos de origen animal y granos.
  • Crudívoro : se alimenta de vegetales crudos sin cocinar ni calentar.
  • Frutarianos : la alimentación se basa en frutas y frutos secos.

alimentacion vegana

¿Cómo es la pirámide de la alimentación vegana?

La base de la pirámide es que es toda vegetariana.

  1. Es primer escalón de la pirámide son los cereales,se deben consumir de 6 a 11 raciones.
  2. El segundo escalón son las verduras y hortalizas,se deben consumir más de 3 raciones al día.
  3. En el tercer escalón nos encontramos con las frutas y los frutos secos,se deben consumir más de 2 raciones al día.
  4. En el cuarto escalón están los alimentos ricos en calcio como brócoli,espinacas,la leche de soja etc, se deben consumir entre 6 y 8 raciones.
  5. En el quinto escalón se encuentran las legumbres que todos detestábamos cuando eramos pequeños,se deben consumir entre 2 y 3 raciones al día.
  6. Y por último en el sexto escalón están las grasas que de debe tener un consumo moderado y son : aceites,leches vegetales,margarinas vegetales etc. Se deben consumir entre 1-2 raciones.

piramide vegana blog

Algunos consejos acerca de este tipo de alimentación son :

  • Tenemos que dar preferencia a las frutas,verduras y productos integrales.
  • Tenemos que comer una cierta variedad de todos los grupos.
  • Tener cuidado,y tomar con moderación las grasas saturadas.
  • Hacer ejercicio.
  • Beber suficientemente agua al día entre seis y ocho vasos.
  • Ingerir en poca cantidad los azúcares refinados.
  • Cuando cocinamos las verduras,debemos guardar el agua para hacer sopas y así de esta manera estamos aprovechando los minerales y las vitaminas.

¿Y cuáles son los beneficios de ser vegano?

 La American Dietetic Association dice que los beneficios dependen de la calidad de nuestra dieta. Algunos de ellos son :

  1. Menor tasa de hipertensión,esta relacionada con el escaso consumo de sal.
  2. Menor tasa de diabetes,por la ingesta de carbohidratos.
  3. Riesgo bajo de padecer enfermedades cardiovasculares,los alimentos vegetales no tienen colesterol.
  4. Menor incidencia de osteoporosis,los minerales de las frutas y verduras ayudan a los huesos.
  5. Menor tasa de obesidad,los vegetales apenas tienen grasas y contienen fibra .
  6. Baja tasa de cáncer,gracias a los antioxidantes de las frutas y las verduras.
  7. Estreñimiento,gracias a los vegetales no tendremos problemas de vientre.

¿Existe algún comercio para veganos?

Sí,podemos encontrar alimentos veganos en:

http://www.lovegano.es/es/

http://www.planetavegano.com/

http://www.almavegana.es/alimentacion

http://www.veganessentials.com/

http://www.amazon.com/ – Enlace directo a los productos: http://amzn.to/29SgNlB 

http://www.veganstore.com/

http://www.veggie-shop24.com/

Y por último alguna receta vegana:

Espinacas con garbanzos

Espaguetis con calabacín y salsa de tomate casera

Macarrones con queso vegano

Los famosos smoothie bowl,puedes combinarlos como quieras.

 

 

 

 

¡Y muchooos más!

Espero que os haya gustado este post 😘

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