Blueberry Pie – Tarta de Arándanos

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¡Buenos tardes a todos los lectores de 27stories.es!

Ayer fue el #DíaInternacionaldelaMujer y en casa lo celebramos con una receta de Blueberry Pie o tarta de arándanos 🍰.

La Blueberry Pie es una receta americana que gusta hasta los paladares más exquisitos.

La verdad es que decidí hacer esta receta porque siempre me llamo mucha la atención ver este tipo de tartas en las series , películas y dibujos animados de toda la vida. De hecho volví a ver una Blueberry Pie en un capítulo de “Big Bang Theory” ayer de noche.

¿Conocéis todas las propiedades de los arándanos?

➕Los arándanos poseen una gran variedad de fitoquímicos, las más abundante de las cuáles son las antocianinas, que son pigmentos vegetales responsables del color azul de estos frutos.

➕Los arándanos son unos frutos bajos en grasas.

➕Los arándanos son un gran tratamiento para los problemas digestivos por sus capacidades astringentes y antivomitivas.

➕Los arándanos contienen mucha Vitamina C (ácido ascórbico).

➕Los arándanos tienen mucha fibra dietética.

➕Los arándanos luchan contra la resistencia a la insulina que se ha relacionado con la obesidad y también con la diabetes.

➕Los arándanos combaten infecciones.

➕Los arándanos tienen unas de las capacidades de antioxidantes más altas de todas las frutas y verduras que existen, que combaten los radicales libres que puedan dañar las estructuras celulares y el ADN.

➕Los arándanos contienen mucho fitonutrientes (nutrientes vegetales con muchos beneficios y propiedades antioxidantes).

➕Los arándanos combaten infecciones urinarias, ya que evita la acumulación de ciertas bacterias relacionadas con infecciones en el tracto urinario.

➕Los arándanos reducen el colesterol.

➕Los arándanos mejoran la memoria.

➕Los arándanos fortalecen nuestra defensas.

➕Las vallas y las hojas de los arándanos tienen múltiples propiedades medicinales.

➕Los arándanos son ricos en manganeso (formación de los huesos, transformación de las proteínas, grasas y carbohidratos en energía).

➕Los arándanos tienen efectos antiinflamatorios.

➕Los arándanos son muy buenos para nuestro cerebro.

➕Los arándanos disminuyen el riesgo de padecer cáncer.

Una taza de arándanos posee:

  • 84 calorías
  • Sin grasa
  • Sin colesterol
  • Vitamina E – 4% VD (Cantidad Diaria Recomendada)
  • 21g carbohidratos – 7% VD (Cantidad Diaria Recomendada)
  • 4g fibra – 14% VD (Cantidad Diaria Recomendada)
  • Vitamina K – 36% VD (Cantidad Diaria Recomendada)
  • Tiamina – 4% VD (Cantidad Diaria Recomendada)
  • Vitamina C -24% VD (Cantidad Diaria Recomendada)
  • Manganeso – 25% VD (Cantidad Diaria Recomendada)
  • Cobre – 4% VD (Cantidad Diaria Recomendada)
  • Riboflavina – 4% VD (Cantidad Diaria Recomendada)
  • Vitamina B6 – 4% VD (Cantidad Diaria Recomendada)

Y ahora ya podemos empezar con la receta de 🍰Blueberry Pie🍰.

INFORMACIÓN de la Blueberry Pie

✔️Fácil

✔️Tiempo de preparación: 15 minutos aprox.

✔️45 minutos

✔️Receta para 6 personas

✔️Coste total: 10-12€

✔️Día nacional (EEUU) de este tipo de tartas: 23 de enero 

INGREDIENTES

🏷4 tazas (más o menos 600g) de arándanos frescos

🏷200g tazas de azúcar moreno o blanco

🏷Una pizca de sal

🏷Rayadura de medio limón

🏷1 manzana

🏷25g de maizena

🏷Zumo de medio limón

🏷1/2 cucharada de canela

🏷Masa quebrada

🏷1 cucharada de mantequilla

PREPARACIÓN

🔸Lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno a 170ºC (depende mucho del horno).

🔹A continuación empezamos a hacer el relleno. Para ello cogemos un bol, echamos los arándanos y encima de estos echamos el azúcar moreno.

🔸Seguidamente echamos la cucharadita de canela,una pizca de sal y rayadura de medio limón.

🔹Encima de todo esto echamos la maizena y el zumo del medio limón de antes. Revolvemos bien toda a la mezcla.

🔸Ahora ponemos un cazo al fuego, echamos la mezcla y agregamos un poco de mantequilla unos 20 gramos. Dejamos hervir para que de deshagan los arándanos, hasta que se forme una “mermelada” y retiramos del fuego para que enfrié.

🔹Acomodamos la masa a nuestro recipiente para horno redondo y de cristal. Encima echamos la mezcla.

🔸Finalmente decoramos la tarta con un enrejado de tiras de masa quebrada y pintamos la masa con huevo o leche.

🔸Horneamos durante media hora, cuarenta y cinco minutos  . Lo mejor es ir observando la tarta cada poco tiempo.

 

 

¡Espero que os animéis a hacer esta receta de Blueberry Pie!

Es una tarta que es bienvenida todo el año y en cualquier evento. Es muy jugosa, saludable y se suele consumir del tiempo aunque hay personas que la prefieren caliente. Si os gustan las tartas de fruta, ¡esta es la vuestra!

Gracias por leerme y si conocéis otra receta de Blueberry Pie, la podéis dejar en los comentarios. Para cualquier duda mi correo es info@27stories.es

¡Que tengáis una agradable semana! 😘

 

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